大根なのにりんご級
2006年 02月 02日
永田農法の大根&たまねぎを食べました。
↑左は大根、右はたまねぎ 以前、永田さんの畑にお邪魔させていただいたとき、 「うちのたまねぎは生でかじれます、おいしいですよ」 とおっしゃっていたのを思い出しました。 甘い! 確かに甘い! 大根は、りんご??? と思うくらいに甘いし、 たまねぎも、水にさらすなんてことは無用! このまま食べられます! でも、私は大根のほうが驚いたな~。 これはサラダに入ってたら、本気でりんごだと勘違いすると思う。 「永田農法の本に、永田農法の野菜は甘いから料理が難しい。」 と書かれていたけれど、確かにここまで甘い大根は料理が難しそう。 とびきり美味しくつくれるものと、 甘みが強すぎておかしな味になってしまうものがあるだろうな~。 ぬか漬けとかは、ちょっとNGっぽいかもね。
by s_seehoo
| 2006-02-02 08:11
| ごはん
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