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野菜ソムリエseehooの「農的生活」をめざして
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二年子大根
二年子大根_d0005041_20689.jpg


今日は、ハーモニックトラスト(ナチュラルハーモニーの自然栽培野菜の通販)の
二年子大根をいただいた。

ずばり!
味が濃い!

厚揚げと大根だけの煮物をつくったのだけど、
たったこれだけでうまい!

いつもの大根だとちょっと物足りないので、
副菜程度の存在にしかならないのだけど、
今日の煮物は大根自体の味が濃いので、
こんなちょっとした煮物でさえ、主菜の風格。

ここの野菜は安心なので皮はむかないで食べるようにしてるんだけど、
大根の周りには5ミリぐらいの層があって、
「よくわからないけど多分意味のある層なんだろうなあ。」とか考えていただいていると、
いままで捨ててたところにストーリーがあったのかと思ってうれしくなります。
by s_seehoo | 2005-04-06 01:46 | ごはん


seehooの農的生活ブログです。農のサイト『farmania』も運営しています。

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